De Groene Griffioen
Een gezonde leefomgeving voor mens, dier en natuur staat centraal bij de Groene Griffioen.
Alles gebeurt biologisch en met zorg voor de omgeving. Het Skal-keurmerk garandeert dat er geen kunstmest, chemische bestrijdingsmiddelen of preventieve medicijnen worden gebruikt. Door samen te werken met lokale partijen en voedselproductie transparant te maken, ontstaat een korte en eerlijke voedselketen.
De koeien leven zoveel mogelijk op een natuurlijke manier. Ze grazen buiten, hebben veel ruimte en krijgen biologisch voer. Omdat gekozen is voor een sterk koeienras met een goede weerstand, zijn medicijnen bijna nooit nodig. In plaats van te focussen op maximale melkproductie, krijgen de koeien een eenvoudig dieet van gras, kuilgras en een beetje krachtvoer.
Meer dan biologisch
En het verder gaat dan alleen biologisch boeren. Duurzaamheid staat bij alles centraal. Zelfvoorziening speelt daarbij een grote rol, bijvoorbeeld door eigen ruwvoer te verbouwen, jongvee zelf op te laten groeien en compost te maken van mest en plantenresten van het erf. Waterloze toiletten verminderen waterverbruik, en zonnepanelen wekken groene stroom op.
De beste producten
Tot slot verkoopt de boerderijwinkel alle zelfgemaakte kaas, verse melk en vlees van eigen koeien. Ook kun je bij De Groene Griffioen een zaal huren voor bijvoorbeeld teambuilding, workshops en vergaderingen. Wil je meer weten? Kijk dan op de website!
Fotocredits: De Groene Griffioen
De Groene Griffioen
Adres:Lange Muiderweg 18A
Weesp
Meer van Amsterdamse bodem
NoordOogst
NoordOogst is een stadslandbouwproject in Amsterdam-Noord waar duurzaamheid en lokaal produceren centraal staan. Help je mee met oogsten?
JuiceBrothers
JuiceBrothers maakt dagelijks biologische, koudgeperste sappen die voedzaam zijn en barsten van smaak.
Interview: Tu Anh – Bajestuin
Wat in 2013 op een stuk braakliggend terrein begon als een kleine guerillatuin in bakken, is inmiddels uitgegroeid tot een weelderige permacultuurtuin die niet meer weg te denken is uit Bajesdorp: De Bajestuin. Wij spraken met coördinator Tu Anh Lam.