Morris & Bella
In de Spaarndammerbuurt serveren Morris & Bella in hun gelijknamige restaurant een heerlijk plantaardig 4- tot 6-gangenmenu!
Met hun fine dining-concept tillen ze de plantaardige keuken naar een hoger niveau. Hun volledige aandacht gaat naar de veelzijdigheid van Nederlandse groenten. Waar ze voorheen nog vlees en vis als supplement gebruikten, kiezen ze nu exclusief voor plantaardige ingrediënten, zonder soja of vleesvervangers.
Dankzij hun samenwerking met Oscar Circulair zijn ze volledig circulair en gaan ze bewust om met reststromen. Daarnaast zijn Morris & Bella wekelijks in de natuur te vinden, op zoek naar inspiratie en seizoensproducten. Zo verandert het menu elke vier weken, met steeds nieuwe verrassende gerechten van Hollandse bodem.
Laat je meevoeren met de seizoenen en ontdek de kracht van pure groenten bij Morris & Bella! Bekijk de website voor het menu en meer informatie.
Fotocredits: Morris & Bella
Morris & Bella
Adres:Nova Zemblastraat 586
Amsterdam
Meer van Amsterdamse bodem
Veganees
Veganees is een vegan restaurant in met Aziatische gerechten, shared dining, cocktails en een gezellig terras.
No Chateau
Stadswijngaard No Chateau in Noord verbindt mensen door samen duurzaam wijn te maken op het terrein van NoordOogst.
Interview: Anne Engel van Forteiland Pampus
Anne Engel herstelt biodiversiteit op Forteiland Pampus door bijzondere lokale gewassen te gebruiken. Als hoofd horeca laat ze gasten via hun biodiversiteit op je bord de kracht van natuurherstel proeven.