De Kaskantine
Kaskantine bewijst dat zelfvoorzienend leven in de stad mogelijk is—een circulaire stadsboerderij waar duurzaam eten, activisme en gemeenschap samenkomen. Ontdek hoe het anders kan!
Als off-grid organisatie heeft de Kaskantine zich door de jaren heen op verschillende locaties in Amsterdam gevestigd. Vanuit hun huidige plek in Amsterdam Slotervaart transformeren ze braakliggende grond tot groene hubs waar mens en natuur samenkomen. Met steun van nomadische boeren, kunstenaars, koks en bouwers bouwen ze aan een duurzaam alternatief voor het intensieve stadsleven. Zo is de Kaskantine niet alleen een plek voor duurzaam voedsel, maar ook voor verbinding, kennisdeling en verandering.
Fotocredits: Kaskantine
Zelfvoorzienendheid
Zelfvoorzienendheid staat centraal: een klei oven verwarmt de ruimte en dient als kookplek, water wordt opgevangen en gezuiverd, energie komt van zonnepanelen, en je kunt je kleding komen repareren. De Kaskantine wil aantonen dat leven zonder nutsvoorzieningen haalbaar is en hoopt hiermee anderen te inspireren.
Meedoen
Er zijn verschillende manieren om mee te doen. Volg de Climate-Friendly Kitchen Garden Course, leer over composteren bij de Bokashi Club, of word vaste vrijwilliger. Daarnaast biedt de Kaskantine workshops over fermenteren, composteren, stadstuinieren en circulair koken, met ruimte voor gesprekken over klimaat en duurzaamheid.
De Kaskantine
Adres:Handbalstraat 1
Amsterdam
Meer van Amsterdamse bodem
Boeren & Buren
Bestel je boodschappen van boeren uit de buurt van Amsterdam. Je kunt er de lekkerste kaas, brood, groente, wijn, siroop, melk, bier, yoghurt en honing bestellen, allemaal gemaakt door lokale boeren en ambachtelijke producenten.
Wibauttuin
De Wibauttuin is een ecologische buurtmoestuin die bijdraagt aan groen, biodiversiteit en verbinding tussen buurtbewoners.
Interview: Nanouk over Baaibuurt Collectief
Nanouk is actief in het Baaibuurt Collectief op Zeeburgereiland, Baaibuurt is een unieke wijk waar bewoners, kunst en natuur samenkomen. Een blik op Google Sataliet laat meteen zien hoe ontzettend groen deze buurt is. Hun doel is om een groene, circulaire wijk te creëren met betaalbare woningen voor mensen die lastig een plek vinden in de stad!