RESTAURANT Pof
voor zover bekend is pof het eerste echte ‘korte keten restaurant’ van Nederland. zowel de bar als de keuken maken vrijwel uitsluitend gebruik maken van lokale ingrediënten, zelfs de wijnen komen allemaal uit Nederland.
Restaurant Pof, gelegen op het stadslandbouwproject NoordOogst in Amsterdam Noord, werkt samen met lokale voedselproducenten. Het restaurant ligt naast een wijngaard, natuurspeeltuin en er zijn ook dieren, zoals varkens en kippen. Pof maakt gebruik van ambachtelijke kooktechnieken, met poffen als specialiteit: producten worden op hoge temperatuur in hun schil gegaard, waardoor ze hun smaak en voedingsstoffen behouden. Het menu is voornamelijk vegetarisch, met veganistische opties en vleesgerechten van de Buitengewone Varkens.
Fotocredits: Pof
RESTAURANT Pof
Adres:Meteorenweg 280
Amsterdam
Meer van Amsterdamse bodem
Mr Blou I Love You
Mr Blou, ex-topchef, serveert in Amsterdam vegan streetfood geïnspireerd door streetfood uit Singapore.
De VerbroederIJ
De VerbroederIJ is een sociale ontmoetingsplaats met terras, moestuin en een strandje. Alles is bedacht en onderhouden door de buurtbewoners zelf!
Kwekerij Wiering
Kwekerij Wiering kweekt sinds 2014 biologisch sterke tuinplanten en kruiden, ideaal voor jouw tuin.