Morris & Bella
Morris en Bella
In de Spaarndammerbuurt serveren Morris & Bella in hun gelijknamige restaurant een heerlijk plantaardig 4- tot 6-gangenmenu!
Met hun fine dining-concept laten ze zien hoe veelzijdig de Nederlandse groenten zijn. Waar ze vroeger nog vlees en vis gebruikten, werken ze nu exclusief met plantaardige ingrediënten, zonder soja of vleesvervangers.
Dankzij hun samenwerking met Oscar Circulair zijn ze volledig circulair en gebruiken ze reststromen bewust. Elke week trekken Morris & Bella de natuur in voor inspiratie en seizoensproducten. Daardoor verandert het menu elke vier weken, met steeds nieuwe verrassende gerechten van Hollandse bodem.
Laat je meevoeren met de seizoenen en ontdek de kracht van pure groenten bij Morris & Bella!
Bekijk het menu en meer info op de website.
Morris & Bella
Adres:Nova Zemblastraat 586
Amsterdam
Meer van Amsterdamse bodem
Interview: Anne Engel van Forteiland Pampus
Anne Engel herstelt biodiversiteit op Forteiland Pampus door bijzondere lokale gewassen te gebruiken. Als hoofd horeca laat ze gasten via hun biodiversiteit op je bord de kracht van natuurherstel proeven.
Waarom een gezonde bodem goed is voor jou!
De voedingswaarde van een tomaat hangt niet af van zijn uiterlijk, maar van de bodem waarin hij groeit!
