Kometen Brood

Ambachtelijk zuurdesem, elke ochtend vers

Bij Kometen Brood wordt elke ochtend vers zuurdesembrood gebakken, gemaakt van biologische, steengemalen granen. Elk brood krijgt de tijd om langzaam te rijzen, wat zorgt voor een volle, diepe smaak. Er worden geen toevoegingen gebruikt, alleen biologische ingrediënten, soms aangevuld met pitten en zaden.

Twee plekken in de stad

Kometen Brood heeft twee locaties in Amsterdam. Op de NDSM-werf vind je het café en de open bakkerij. Vanaf de bar kijk je zo de bakkerij in, waar deeg wordt gekneed en croissantjes worden gerold. In het ruime café kun je terecht voor croissants, belegde broodjes en een uitgebreide lunch. Daarnaast is er het Loket op het Marineterrein: een fijne plek voor koffie of gebak, met uitzicht over het Oosterdokseiland.

Zelf brood leren bakken

Wie zelf aan de slag wil, kan meedoen aan een zuurdesemworkshop. Onder begeleiding van Lard doorloop je alle stappen van het bakproces, van kneden tot bakken, en krijg je volop tips om thuis verder te oefenen.

Meer weten? Kijk dan op de website.