Men Impossible

Men Impossible is een volledig veganistisch ramenrestaurant waar je een vast menu kunt aanpassen aan je eigen smaak.

Chef-kok Atsushi Ishida begon Men Impossible na ervaring in noodle-restaurants in Dortmund en Amsterdam. Zijn missie: laten zien dat plantaardig eten net zo smaakvol kan zijn als dierlijke gerechten, én beter voor de planeet! Traditioneel maken ramenrestaurants gebruik van een niet-veganistische bouillon, maar Atsushi haalt alles uit miso, cashewnoten en voedingsgist om een volle, rijke bouillon te creëren die je smaakpapillen laat dansen.

Wist je dat ‘Men’ Japans is voor ‘ramen’? De naam Men Impossible verwijst naar de ogenschijnlijk onmogelijke taak om een diepe, rijke smaak te creëren met alleen biologische, Europese en plantaardige ingrediënten, zonder kunstmatige smaakversterkers. Bij Men Impossible laten ze zien: het kan wél!