MOMA: More Than Milk Amsterdam
JE LOKALE MELKBOER BINNEN AMSTERDAM
206 boeren rond Amsterdam produceren wekelijks bijna 1,5 miljoen liter melk, maar minder dan 0,5% daarvan komt direct in de stad terecht.
Maar daar brengt MOMA verandering in. In een oud elektrisch busje worden wekelijks biologische en lokale zuivelproducten langs buurtbewoners gebracht. Wat begon als een klein experiment, groeide uit tot MOMA: een onderneming die vijf boeren rond de stad verbindt met Amsterdammers en hun melk en yoghurt levert aan zowel buurtbewoners als koffiebars en ijssalons.
de MOMA-boeren
Alle boeren waar MOMA mee samenwerkt zijn biologisch gecertificeerd. Dat betekent: koeien hebben veel ruimte en gaan naar buiten, er wordt geen kunstmest gebruikt en antibiotica alleen als het echt nodig is. Maar vaak stopt het daar niet.
Sommige boeren hebben compoststallen, die beter zijn voor het bodemleven. Anderen planten hagen, bloemen en kruiden in hun weilanden, waardoor insecten en vogels terugkomen. Het bekende mestprobleem speelt bij bioboeren bijna niet. Zij gebruiken sowieso al veel minder mest, waardoor hun graslanden automatisch rijker en diverser zijn. De boeren zoeken bovendien continu naar verbeteringen. Bio is voor hen geen eindpunt, maar een begin.
Praat, betaal of doe mee
Daarnaast heeft MOMA het Grond Verbond opgericht om boeren, voedselverwerkers en consumenten gezamenlijk verantwoordelijk te maken voor een gezond landschap. Het initiatief wil de negatieve effecten van de huidige economie, zoals klimaatverandering, biodiversiteitsverlies en bodemdaling in het veengebied rond Amsterdam, aanpakken. MOMA moedigt iedereen aan om mee te praten en bij te dragen aan duurzame verandering binnen de voedselketen.
Meer van Amsterdamse bodem
Morris & Bella
Morris & Bella bieden fine dining met seizoensgebonden, plantaardige gerechten in de Spaarndammerbuurt.
De Kaskantine
De Kaskantine laat zien hoe stadslandbouw mogelijk is door middel van workshops en zelf te tuinieren.