De Waaghals is een vegetarisch restaurant en ze omschrijven zichzelf als informeel, verfijnd en creatief. Ze serveren een verrassingsmenu van 3 of 4 gangen en biologische wijn. De chefs maken geen gebruik van vlees-vervangende producten, maar weten met seizoensgebonden groenten heerlijke gerechten te maken. De Waaghals is al sinds 1981 een begrip in Amsterdam en is geliefd bij vegetariërs, veganisten en alles eters.
De Waaghals
Adres:Frans Halsstraat 29
Amsterdam
Meer van Amsterdamse bodem

Interview: Fleur en Zouhair brengen gerechten en talenten uit de wereld samen
A Beautiful Mess biedt in hun vier restaurants werkplekken aan mensen die ooit naar Nederland zijn gevlucht. Je proeft er de lekkerste gerechten uit de hele wereld.

Mr Blou I Love You
Mr Blou, ex-topchef, serveert in Amsterdam vegan streetfood geïnspireerd door streetfood uit Singapore.

Gro Together
Heerlijke plantaardige bitterballen, kroketten burgers en meer. Gemaakt van paddenstoelen geteeld met koffiedik.