De dakkas
DeDAKKAS is een groene kas bovenop een parkeergarage, waar kippen scharrelen, bijen zoemen en je kunt genieten van lokaal en duurzaam eten.
Gelegen bovenop de parkeergarage De Kamp, heb je vanaf hier prachtig uitzicht over de oude binnenstad en zie je in de verte zelfs de duinen. Zeven jaar geleden begonnen Dennis en Jeroen hier met DeDAKKAS, vanwege dat prachtige uitzicht.
Op het dak eet je lekker én lokaal. De groenten komen van boerin Lolita uit de Haarlemmermeer. De kippen en bijen op het dak zorgen voor verse eieren en honing. Zelfs het keukenafval krijgt een nieuw leven, bijvoorbeeld als compost of groentejus.
Plekje reserveren? Kijk dan hier.
Fotocredits: Carly Wollaert
De dakkas
Adres:De Witstraat 1A
Haarlem
Meer van Amsterdamse bodem
supermarkt Bizim Ufuk
Turkse supermarkt, bakkerij en slagerij die zich inzet voor gezonde voeding.
Koop Lokaal
Lokaal eten lijkt soms lastig, zeker als je in de stad woont. Maar wist je dat je best makkelijk groente, fruit, vlees of vis van boeren uit de buurt kunt kopen?
