Pllek
Hier draait alles om gezond, duurzaam en voedzaam eten!
Het menu is voor 75% vegetarisch en 25% veganistisch, met zoveel mogelijk ingrediënten die lokaal en seizoensgebonden zijn. Zelfs het kleine beetje vlees en vis dat wordt geserveerd, komt uit het wild.
Pllek heeft een missie: “Een belevenis serveren met een menukaart waarvan je met een gerust hart kunt bestellen, zonder af te doen aan smaak en kwaliteit“. Ze maken elk seizoen bijpassende gerechten met unieke smaken, die ze zo duurzaam mogelijk verkrijgen en bereiden. Zo willen ze een zo kort mogelijke voedselketen stimuleren. Daarnaast is er elk seizoen een signature dish op de kaart, die zeer geliefd wordt door velen!
Tip: Hou de agenda in de gaten! Ze organiseren vaak leuke events, bijvoorbeeld met live muziek, DJ’s, yoga, kunst en nog veel meer.
Fotocredits: Pllek
Pllek
Adres:T.T. Neveritaweg 59
Amsterdam
Meer van Amsterdamse bodem
Veganees
Veganees is een vegan restaurant in met Aziatische gerechten, shared dining, cocktails en een gezellig terras.
Interview: Onze Groenteboer
Anna en Fabio dromen van een Amsterdam waar iedereen zijn eigen lokale groenteboer heeft en waar gifvrije groenten voor iedereen toegankelijk is. Daarom verbouwen zij voedzame groenten om zo mensen in verbinding te brengen met het land.
