De Balie

De Balie staat erom bekend dat het programma’s en series rondom thema’s als kunst, cultuur, politiek en maatschappij produceert. In het café kan je napraten, en het is een geliefde ontmoetingsplaats van de stad. Op de menukaart staat van alles wat, voor ontbijt, lunch, diner of hapjes voor tussendoor.

De menukaart wordt aangepast per seizoen en bestaat voor een groot deel uit lokale producten van leveranciers met een duurzame insteek. Hierover zijn ze transparant en informatie over de leveranciers kan je teruglezen op de website.

In 2022 deed de chef van De Balie mee aan het traject van de YourChoice campagne in Amsterdam. Tijdens deze campagne werden horecaondernemers intensief begeleid om een aanpak voor een gezonder en duurzamer aanbod op te stellen dat op de lange termijn kon blijven voortbestaan. Zo zijn er bij de balie veel producten nu biologisch ingekocht, is er groente toegevoegd aan een aantal gerechten en staan er creatieve vega(n) gerechten op de kaart!