Ganzeneieren proeverij samen met Slowfood Haarlem
Dit event is al geweest. Kijk op www.vanamsterdamsebodem.nl voor actuele voedselevents in en om Amsterdam!
In Nederland worden ieder jaar rond de miljoen eieren gelegd door wilde ganzen. Het grootste deel hiervan wordt vernietigd door medewerkers van natuurorganisaties en hun helpers. Dit doen ze om de enorme groei in het aantal ganzen wat af te remmen. Ellen vindt het eeuwig zonde dat de eieren vernietigd worden en niet gebruikt. Slechts een enkeling eet van deze mega-eieren, mega-groot en mega-lekker. Het rapen van de eieren is veel meer werk dan de eieren alleen maar onklaar maken, vandaar. Maar waar een wil is, is een weg. Mocht je ook willen helpen met het beheren van de populatie én genieten van deze mooie smakelijke eieren, er zijn nog een paar plekken vrij, de data staan op de website www.debredemoestuin.nl. Ook organiseert ze dit jaar een ganzeneierenproeverij, samen met SlowFood Haarlem. Dit is op zondag 26 maart, in Haarlem, meer details volgen al je je opgeeft per email: ellenmookhoek@xs4all.nl.