Fermentatie Workshop: Blub-Club

Dit event is al geweest. Kijk op www.vanamsterdamsebodem.nl voor actuele voedselevents in en om Amsterdam!

Elke 6 weken organiseert de Blub-Club een evenement voor fermentatie fans in de Markt Centraal. Iedereen is welkom, fermentatie professioneel of amateur, student of fervent. Ben jij ook fan van fermenteren? Kom dan gezellig langs!

Op 29 mei ligt de focus op enzyme en hoe je ze kan gebruiken om de lekkerste umami gerechten te maken. Iedere editie begint met een 2-gangen diner gekookt door Olivier Lieshout (Masterchef). Daarna volgt een demonstratie en productproeverij van fermentatiegoerin Ivana Mik (WUR/Noma). Sluit de avond af met een gefermenteerd drankje en de mogelijkheid om de experimenten van andere deelnemers te proeven.

Markt Centraal is alleen bereikbaar met een trein, De Markt Centraal Express. Deze vertrekt vanaf de poort van het Food Center Amsterdam aan de Jan van Galenstraat 6. Het treintje rijdt tussen 18:30 en 19:00 uur.

Naar event site

Terug naar homepage