Doe mee met de Verspillingsvrije Week in Amsterdam!

Verspillingsvrije week

Hartstikke zonde, voedselverspilling! Wist je dat we in Nederland jaarlijks zo'n 25% van ons voedsel weggooien? Dit is niet alleen zonde, maar ook schadelijk voor het milieu en een aanslag op onze portemonnee. In Amsterdam verspilt ieder persoon gemiddeld 60 kilo voedsel per jaar. De gemiddelde vuilniszak bestaat voor een kwart uit nog eetbare voedselresten, zoals brood en rijst.

Gelukkig kunnen we samen iets doen om deze verspilling tegen te gaan. De Verspillingsvrije week staat volledig in het teken van bewustwording en komt in actie tegen voedselverspilling. Lees verder om te ontdekken wat er allemaal te doen is in de stad van 9 tot en met 15 september!

Circulaire Huishoudschool van Elixer

Elixer is een sociaal en circulair restaurant in Amsterdam Oost. Elixer zet zich voor én met de buurt in voor gezond eten, duurzaamheid en circulariteit. Binnenkort lanceert Elixer de Circulaire Huishoudschool waarbij uitwonende jongeren één avond per maand (maandag) inspirerende workshops krijgen om hun persoonlijke huishouden duurzamer, creatiever en voordeliger in te richten.

Lesprogramma tijdens de herfst en winter
Fermenteren leren: Maak bijvoorbeeld je eigen zuurkool.
Tweedehands tuinieren: Creëer een eetbare (balkon)tuin met weinig middelen.
Repaircafé: Leer hoe je kapotte spullen kunt repareren.
Oma's weten raad: Duurzame huishoudtips van een oma-panel.

Kom langs tijdens de Verspillingsvrije Week en proef op 14 september de sfeer met de workshop: ‘kroketjes maken van restjes’. Schrijf je direct in voor het gratis programma.

De Circulaire Huishoudschool van Elixer helpt je geld te besparen, duurzamer te leven, nieuwe vaardigheden te leren en deel uit te maken van een community. Voor meer informatie over de Huishoudschool, kun je hier verder lezen.

Wat is er nog meer te doen in de stad?

Plukbos: Feestelijke tuindag!
Kom langs bij de feestelijke tuindag van Plukbos ter opening van de Verspillingsvrije week! Geniet van een gezellige borrel met een heerlijke lunch, help mee in de tuin, en leer alles over composteren. Je maakt kans op een Bokashi set en kinderen kunnen zich uitleven tijdens een insectensafari. Vier samen de start van de Verspillingsvrije week op zondag 8 september!

De Sering: Leer en doe mee met composteren en fermenteren!
De Sering, een openbare ruimte met Volkskeuken, organiseert twee inspirerende workshops. Tijdens de No Waste Fermentation Workshop ontdek je hoe je overgebleven producten kunt fermenteren—lekker, gezond en duurzaam!
In de Worm Composting Workshop leer je hoe je niet-fermenteerbare resten, zoals koffiedik en uienschillen, kunt omzetten in waardevolle grond voor je tuin. Kom op 9 en 14 september langs en doe mee!

Green Meal Initiative: Masterclass Voedselverspilling voor huishoudens in Amsterdam Zuidoost
Green Meal Initiative organiseert in Amsterdam Zuidoost de Masterclass Voedselverspilling. Leer alles over voedselverspilling: wat is het, waarom willen we er iets tegen doen en hoe doe je dat? Ben je erbij op woensdag 11 september?

Buurtkantine XL: Feestelijke maaltijd
Buurtkantine XL nodigt je uit voor een gezellige avond in MidWest, waar de koks van het vrouwencentrum een heerlijke maaltijd bereiden met geredde groenten. Dit is een geweldige gelegenheid om je buren te ontmoeten en samen te genieten van een duurzame maaltijd. Kom proeven wat je kunt maken van kromkommers, warrige wortels, gebutste bramen en brood van gisteren. Kom je ook op donderdag 12 september van 18:00 tot 20:00 uur?

KasKantine: Educatieve avond
De Kaskantine is een learning community waar buurtbewoners samenkomen om te leren hoe ze met plezier kunnen bijdragen aan het klimaat. Wil je iets doen tegen voedselverspilling, maar weet je niet waar te beginnen? Tijdens de Community Based Food Waste Solutions ontdek je praktische oplossingen voor thuis, op je werk of in de buurt. Geniet van hapjes gemaakt van geredde ingrediënten en netwerk met gelijkgestemden. Ontdek op deze manier nieuwe inzichten op vrijdag 13 september!

Taste Before You Waste: ervaar en beleef
Bij Taste Before You Waste kun je op verschillende dagen deelnemen aan activiteiten die draaien om het tegengaan van voedselverspilling. Op 9 september kun je leren hoe je voedselverspilling kunt tegengaan, terwijl je geniet van een maaltijd, nieuwe mensen ontmoet en actief bijdraagt aan het redden van voedsel. 11 september staat in het teken van het Wasteless diner, waarbij vrijwilligers een heerlijke maaltijd bereiden met gered voedsel. En op 15 september vindt de Anti-afval avond plaats waarbij Alon van Alon's pickles zijn kennis over fermentatie komt delen!

Vers aan de Vecht: Tour over erf en tuin
Vers aan de Vecht is een kleinschalige groentepluktuin waarbij je zelf kunt komen plukken. Tijdens de Verspillingsvrije Week kun je bij Vers aan de Vecht terecht om meer te leren over de groentepluktuin en het verbouwen van duurzaam en lokaal voedsel. Ben jij zaterdag 14 september aanwezig bij de tour waar je leert hoe je in de productie en gebruik van voedsel zo min mogelijk verspilling kunt realiseren.

Het Groene Veld: Materiaalstroom showcase Het Groene Veld
Bij Het Groene Veld kun je tijdens de Verspillingsvrije Week genieten van een dag vol activiteiten op het terrein. Er zijn workshops zoals het maken van herbruikbaar bestek en je krijgt een inkijkje in de principes en werkwijze van biologische en niet-biologische materiaalstromen op Het Groene Veld. Daarnaast is er een groentemarkt op donatiebasis, waarbij bezoekers zelf de waarde van het eten mogen bepalen. Ben je er maandag 9 september bij?

Tips om voedselverspilling te voorkomen

Slim inkopen
Voorkom verspilling door een boodschappenlijstje te maken en te controleren wat je al in huis hebt. Zo voorkom je dubbele aankopen en kun je gerechten bedenken met ingrediënten die je al hebt. Wees voorzichtig met supermarktacties zoals "2 voor de prijs van 1". Dit is vaak voordelig voor houdbare producten, maar bij verse artikelen kan het leiden tot verspilling.

Slim bewaren
Eenmaal thuis, is het belangrijk om je boodschappen op de juiste manier te bewaren. Wist je dat tomaten sneller rotten in de koelkast en dat brood in een plastic zak snel beschimmelt? Bewaar fruit en groenten apart en kies de juiste opbergmethode om de houdbaarheid te verlengen. Heb je overrijpe bananen? Gooi ze in de vriezer voor later gebruik. Op deze manier zijn ze perfect voor smoothies of als basis voor ijs.

Too Good To Go
Too Good To Go is een app waarmee je maaltijden en producten kunt ophalen bij restaurants, bakkerijen, supermarkten en hotels die anders aan het einde van de dag weggegooid zouden worden. Je betaalt een lagere prijs voor deze ‘overschotten’, waardoor je zowel geld bespaart als bijdraagt aan het verminderen van voedselverspilling. Het is een win-win situatie voor zowel jouw portemonnee als het milieu!

Kijk bij Samen Tegen Voedselverspilling voor nog meer waardevolle tips om verspilling te verminderen. Samen maken we een verschil!