De meeste consumenten willen deugen

De consumerende Nederlander wordt vaak neergezet als koopjesjager. Het lijkt erop dat de Nederlandse consument meer oog heeft voor de prijs dan voor de kwaliteit van voedingsmiddelen. Maar is dit wel zo? Sebastiaan Aalst (Strategisch Directeur Food Cabinet) beargumenteert in zijn essay voor de bundel 'Veerkracht als opdracht' dat de meeste consumenten wel degelijk deugen, in tegenstelling tot het beeld wat van hun geschetst wordt. Hij beargumenteert dat de meeste mensen wel open staan voor eerlijke prijzen en goede producten, maar dat deze intenties vaak door de industrie en de veelal ongezonde voedselomgeving, oftewel het voedselaanbod en de invloed van marketing, worden gedwarsboomd.

"De overvloed aan aanbiedingen ondermijnt onze mogelijkheid om autonome beslissingen te nemen."

Lees de hele publicatie op Vrij Nederland.

Afbeelding banner: Louis Hansel op Unsplash