De huidige voedseltransitie – een online college van Joris Lohman

Joris Lohman, co-founder van Food Hub, wil de transitie naar een ‘good, clean en fair‘ voedselsysteem versnellen. Transities zijn alles omvattende, maatschappelijke omwentelingen: een totale verandering van organiseren, denken en doen. Een voorbeeld van een voedseltransitie is de omwenteling die na de Tweede Wereldoorlog heeft plaatsgevonden, toen onder invloed van mechanisering en schaalvergroting de Europese landbouw werd gemoderniseerd.

Bij Food Hub geloven ze dat er op dit moment ook een voedseltransitie gaande is. Niemand kan je dat beter uitleggen dan Joris Lohman:

Afbeelding banner: Dan Meyers op Unsplash