Eten redden in jouw buurt? Dit gebeurt er al in Amsterdam!
In Amsterdam bruist het van de initiatieven tegen voedselverspilling.
Van buurtmaaltijden tot voedselboxen vol geredde groenten, overal in de stad zetten mensen zich in om goed eten uit de vuilnisbak te houden. En het mooie is: jij kunt daar zó aan meedoen.
Centrum – Taste Before You Waste
Taste Before You Waste zorgt voor bewustwording én actie tegen voedselverspilling. Elke woensdag organiseren ze een ‘Wasteless Wednesday Dinner’ bij Plantage Doklaan 8. Hier kun je voor een vrijwillige bijdrage mee-eten van een heerlijke plantaardige maaltijd, gemaakt van gered voedsel. Ze geven ook workshops en lezingen, en je kunt helpen als vrijwilliger.
nieuw-West – Stadsboerderij Osdorp
Op Stadsboerderij Osdorp wordt elke week vegetarisch gekookt met groente uit de eigen moestuin én met ‘verloren’ groentes die anders verspild zouden worden. Zo zet de boerderij samen met buurtbewoners en vrijwilligers gezonde, duurzame maaltijden op tafel en krijgt goed eten altijd een tweede kans!
Noord – Helen’s Free Food Market
In Amsterdam Noord, bij Verbroerderij, organiseert Helen elke week de Free Food Market, helemaal gerund door vrijwilligers. Elke dinsdag kun je hier terecht voor gratis eten dat anders weggegooid zou worden, zoals brood, groenten en fruit. De sfeer is warm en open, en het laat zien: samen voedsel delen is niet alleen duurzaam, maar ook hartstikke gezellig!
Noord – Bar LA PAPa
Elke maandagavond organiseert De Societijd de Gezelligheid het eetcafé Bar La Papa waar je kunt dineren met een 3-gangenmenu van gered voedsel. Ruil een uur van je tijd, bijvoorbeeld door mee te helpen in de keuken of op voedselreddingsmissie, en zie hoe jouw inzet wordt omgezet in een lekkere, duurzame maaltijd. Natuurlijk kun je ook in euro’s doneren (richtlijn €5–15). Aan lange tafels, tussen buurtgenoten en nieuwe gezichten, wordt voedselverspilling zo omgetoverd tot een gezellige en duurzame avond.
Zuid – BuurtBuik
BuurtBuik is actief in meerdere stadsdelen. In Amsterdam Zuid kun je terecht in De Pijp en bij het Roelof Hartplein. Daar koken vrijwilligers elke week een gratis driegangenmaaltijd van gered voedsel. Iedereen is welkom, of je nou komt mee-eten of liever helpt in de keuken. Of je het nou breed hebt of niet: er is genoeg eten, dus waarom zouden we het weggooien? Het is lekker, laagdrempelig en vooral supergezellig.
OOST – RESTAURANT ELIXER
In dit gezellige buurtrestaurant Elixer in de Indische Buurt proef je creatieve gerechten met groenten in de hoofdrol. Tuinders uit de buurt kunnen hun groente-overschotten langsbrengen, die worden met liefde verwerkt in het seizoensmenu. Van inmaken en fermenteren tot drogen en composteren: Elixer werkt circulair op alle fronten.
AMSTERDAM TEGEN VERSPILLING:
DOE JIJ MEE?
Of je nu mee-eet, meehelpt of gewoon je koelkast slimmer indeelt: elke stap tegen voedselverspilling telt. En het mooie is: het is vaak ook nog eens hartstikke lekker én goedkoop. Amsterdam zit vol initiatieven waar je zo kunt aanhaken.
Meer van Amsterdamse bodem
Interview: Hotel casa
Hotel Casa et zich op allerlei manieren in voor een groener en socialer Amsterdam. Van het vergroenen van hoteldaken, tot het helpen van economische daklozen en het onder de loep (camera!) nemen van voedselverspilling.
Interview: Rhea’s vegan dumplings van geredde groenten
Catering collectief Tuindorp Deli-cious kookt gezond en duurzaam voor Amsterdammers die het hard nodig hebben. Wij interviewden Rhea Cachola, een van de oprichters van het collectief uit Amsterdam Noord.