DIY oesterzwammen kweken op koffiedik

Dit event is al geweest. Kijk op www.vanamsterdamsebodem.nl voor actuele voedselevents in en om Amsterdam!

Ben je gek op paddenstoelen en wil je meer waarde uit je afval halen? Dan is de workshop DIY oesterzwammen op koffiedik kweken op 4 augustus echt wat voor jou!

Beginnend met een inspirerende presentatie die over de wereld van fungi gaat: diens rol in de natuur, het mycelium, en wat ze voor ons kunnen betekenen in het dagelijks leven. Vervolgens zal je aan de slag gaan met de afvalstromen die bij jou thuis normaalgesproken te vinden zijn, zoals koffiedik en leer je hoe je deze omzet in heerlijke oesterzwammen. Je gaat dus aan de slag met het maken van je eigen DIY fungi systeem.

Het kweken van je eigen oesterzwammen is niet alleen heel duurzaam maar ook nog heel lekker en gezond. De paddenstoel heeft namelijk een verlagende werking op de cholesterol en een antibacteriële werking. Tevens is het een goede vleesvervanger door de vitamine B.

Wat neem je mee naar huis:

• Een tijdens de workshop gemaakte oesterzwam-kit met als basis grondstof koffiedik, waar na +/- 1 maand heerlijke oesterzwammen uit groeien (winkelwaarde €20,-). Als je er goed voor zorgt kan je deze kit blijven opstarten zonder dat je hiervoor nieuw broed nodig hebt.
• Een duidelijk naslagwerk met de ‘how to’s’ voor groeien & oogsten en opnieuw opstarten van je kit.
• Een hoop nieuwe kennis en vaardigheden voor een vrolijke fungi toekomst.

Daarnaast wordt er tijdens de workshop een heerlijk fungi gerelateerd borrelhapje en een drankje geserveerd. Meer informatie over de workshop en tickets (€32,50 p.p.) vind je hier.

Bron: De Ceuvel, Foto: Hanyue Tan via Unsplash.

Terug naar homepage