RESTAURANT Pof
voor zover bekend is pof het eerste echte ‘korte keten restaurant’ van Nederland. zowel de bar als de keuken maken vrijwel uitsluitend gebruik maken van lokale ingrediënten, zelfs de wijnen komen allemaal uit Nederland.
Restaurant Pof, gelegen op het stadslandbouwproject NoordOogst in Amsterdam Noord, werkt samen met lokale voedselproducenten. Het restaurant ligt naast een wijngaard, natuurspeeltuin en er zijn ook dieren, zoals varkens en kippen. Pof maakt gebruik van ambachtelijke kooktechnieken, met poffen als specialiteit: producten worden op hoge temperatuur in hun schil gegaard, waardoor ze hun smaak en voedingsstoffen behouden. Het menu is voornamelijk vegetarisch, met veganistische opties en vleesgerechten van de Buitengewone Varkens.
Fotocredits: Pof
RESTAURANT Pof
Adres:Meteorenweg 280
Amsterdam
Meer van Amsterdamse bodem
Moestuinieren vanaf je balkon of vensterbank
Geen tuin? Geen probleem! Op je balkon of vensterbank kun je makkelijk een mini-moestuin beginnen en genieten van verse groenten en kruiden.
Landgoed Rorik
Rorik is een circulair landgoed in Beverwijk waar natuur, landbouw en recreatie samenkomen.
Kwekerij Wiering
Kwekerij Wiering kweekt sinds 2014 biologisch sterke tuinplanten en kruiden, ideaal voor jouw tuin.