Max&Bien
Max&Bien, dé plantaardige kaasmakerij uit Amsterdam. Ze staan intussen bekend om hun
bekroonde plantaardige kazen, met natuurlijke smaken en geweldige textuur. Door oude
technieken toe te passen op haver, rijst en noten, creëren ze de lekkerste alternatieven voor
kaas. Op een ambachtelijke manier gemaakt door echte kaasliefhebbers, voor kaasfanaten,
flexitariërs, veganisten en iedereen die op een verantwoorde manier wil genieten.
Oude technieken van het kaas maken, passen ze toe op ingrediënten als haver, rijst en noten. Ze fermenteren een deel van de ingrediënten en laten de kazen rijpen in speciale ruimtes. Zo maken ze kazen met de smaak van toen, passend in de wereld van nu. De missie van Max&Bien is mensen inspireren om meer plantaardig te eten. Dit doen ze door smaakvolle plantaardige alternatieven voor kaas te creëren. Ze willen laten zien dat zuivelvangers minstens net zo lekker kunnen zijn.
Het assortiment vind je nu landelijk bij de supermarkt, speciaal winkels, restaurants en groothandels. Kijk op de website voor de actuele verkooppunten!
Meer van Amsterdamse bodem
de Tuin van Eten
De Tuin van Eten heeft een vegetarisch afhaalmenu, catering en snacks, met een eigen moestuin.
MOMA: More Than Milk Amsterdam
MOMA verbindt boeren en stedelingen via biologische zuivel, verhalen en gesprekken om biodiversiteit en een gezond voedselsysteem te bevorderen.
House of Fermentation
House of Fermentation maakt authentieke Koreaanse kimchi, met een zero-waste productie en biedt ook workshops.