Waar kan ik in Amsterdam mijn verse groenten halen?

Vers van het land,
recht in jouw mand

Stel je voor: elke week een tas vol verse groenten en kruiden, rechtstreeks van een boer die je bij naam kent. (Ja, dit kan ook gewoon in Amsterdam!) Puur, lokaal en gifvrij, zonder plastic verpakkingen en lange vracht- of vliegreizen. Klinkt goed, toch? Hieronder vind je een overzicht van plekken waar je terechtkunt.

Waar kan ik Amsterdam mijn verse groenten halen?

De Stadsgroenteboer: hier kun je van mei tot en met november genieten van verse biologische groentepakketten. Deze kun je halen direct op de tuin of bij de verschillende afhaalpunten in de stad: in Noord, Centrum, Oud-West en Nieuw-West.
CSA Groenhartig: hier wordt een grote diversiteit aan groenten, kruiden, eetbare bloemen geteeld. Je kunt bij de winkel Olives & More op de Overtoom én in Oost, restaurant Café Modern in Amsterdam-Noord, café Remouillage in Amsterdam-Zuid terecht voor de pakketten.
Pluk! hier kun je zelf je biologisch geteelde groenten, kruiden én bloemen, in de Tuinen van West, komen oogsten.
De Groente Amsterdammer: hier worden 100 soorten biologische groenten en fruit voor 200 families verbouwd. Elke woensdag wordt er een krat verse oogst op diverse locaties in Amsterdam en Beverwijk bezorgd. Van de Haarlemmerweg tot de Van Woustraat.

Wat is een CSA-boerderij eigenlijk?

CSA staat voor Community Supported Agriculture: landbouw waarbij boer en buurt samenwerken. Als lid betaal je vooraf voor een heel oogstseizoen, en in ruil krijg je wekelijks een portie groenten (en fruit). Zo weet je precies waar je eten vandaan komt én ondersteun je de boer direct.

CSA-boeren werken kleinschalig, duurzaam en zonder gif. Ze telen met de seizoenen mee, zorgen voor een gezonde bodem en zetten in op biodiversiteit; van kleurrijke snijbieten tot inheemse bloemen voor de bijen.

Van citroenkommers tot watermeloenradijsjes

Wat je in de supermarkt vindt, is vaak maar een klein deel van wat er in Nederland groeit. Bij een CSA ontdek je juist óók verrassende soorten: citroenkomkommers, patissons (het vliegende-schotel-zusje van de courgette) of knapperige watermeloenradijsjes met een fel roze hart. Leuk om mee te koken, lekker om te proeven én gezond. Want variatie is het toverwoord. Hier eet je letterlijk alle kleuren van de regenboog!

knapperige watermeloenradijsjes met een fel roze hart

Waarom is CSA zo belangrijk?

Het voedselsysteem van nu is vaak anoniem en afhankelijk van lange ketens. Veel verse groenten komen uit het buitenland, denk aan broccoli uit Kenia of aardappelen uit China, en worden vervoerd met schepen en vliegtuigen. Maar ook dichter bij huis is de teelt lang niet altijd duurzaam: in Nederland komen veel gewassen nog steeds uit grootschalige monoculturen, vol kunstmest en bestrijdingsmiddelen. Het verschil is dat ze meestal minder kilometers afleggen voordat ze op je bord liggen.

Ondertussen verdwijnen kleinschalige boeren en gaat het steeds slechter met de biodiversiteit. In de supermarkt merk je daar weinig van: aardappelen en broccoli liggen keurig in het schap, zonder dat je ziet hoeveel natuur en bodem daarvoor verloren gingen.

BROCCOLI UIT KENIA EN AARDAPPELEN UIT CHINA

Zo gaat het in z’n werk:

Je betaalt een vast bedrag per week voor een seizoen van 30-35 weken. (Veel CSA’s hebben een solidair betaalsysteem: wie minder te besteden heeft, betaalt iets minder, wie meer kan missen, iets extra. Zo blijft vers eten voor iedereen bereikbaar.)
Elke week krijg je een deel van de oogst, eerlijk gedeeld met andere leden.
Is er een topoogst? Dan profiteert iedereen mee.
Is de oogst een keer kleiner? Dan is het die week wat minder.

Bij een CSA eet je niet alleen lekkerder en gevarieerder, je helpt ook de biodiversiteit, de bodem en lokale boeren een handje. Win-win-win!

VIND TIPS VOOR LOKALE BOODSCHAPPEN