Voor ondernemers
De voedselstrategie
Alle initiatieven op Van Amsterdamse Bodem zijn koplopers in het maken van een duurzaam voedselsysteem. Om te kunnen vaststellen of een initiatief past op onze site, hanteren wij een aantal criteria, gelieerd aan De Voedselstrategie van de gemeente Amsterdam.
Deze strategie stimuleert de verandering van het voedselsysteem met als hoofddoel meer Amsterdammers toegang geven tot gezond, eerlijk en duurzaam geproduceerd voedsel.
Hiervoor zijn de volgende subdoelen opgesteld voor 2030:
- Halvering van voedselverspilling en CO₂-uitstoot
- Terugbrengen van overblijvend voedsel in het voedselsysteem
- Hergebruik van organische reststromen
- Meer plantaardige voeding
- 25% meer lokaal en duurzaam geproduceerd voedsel, voor een eerlijke prijs
Om deze doelen te bereiken, zijn er zes actielijnen:
- Eerlijk en betaalbaar voedsel voor iedereen
- Voedselverspilling tegengaan en reststromen herbestemmen
- Een gezonde voedselomgeving stimuleren
- Stadslandbouw en lokale, korte productieketens bevorderen
- Ondernemerschap en AmsterDoen stimuleren
- Meer plantaardig voedsel
Checklist: past jouw initiatief bij Van Amsterdamse Bodem?
We hebben een checklist opgesteld om te bepalen of jouw initiatief aansluit bij onze missie. De beoordeling omvat een stel basiseisen met duurzame en/of sociale criteria.
Basiseisen
Om in aanmerking te komen voor het Van Amsterdamse Bodem platform, moet je initiatief in ieder geval de onderstaande kenmerken hebben.
Je initiatief:
- heeft te maken met voedsel (produceren, verkopen, verwerken of reststromen gebruiken)
- is gevestigd in de Metropoolregio Amsterdam
- streeft naar duurzame productie, met respect voor mens, dier en landschap
Duurzame criteria
Wat verstaan wij onder duurzaamheid? Dat is natuurlijk een breed begrip. Daarom vragen we dat je initiatief in elk geval op één van de onderstaande manieren laat zien dat het duurzaam produceert:
- Je biedt (voornamelijk) plantaardig voedsel aan
- Je werkt met circulaire principes of voorkomt voedselverspilling
- Je gebruikt (voornamelijk) lokaal verbouwde producten (uit de bodem van Metropoolregio Amsterdam)
- Je produceert biologisch of gebruikt (voornamelijk) biologische producten
- Je stimuleert biodiversiteit. Bijvoorbeeld door het gebruiken van agro-ecologische principes, wisselteelt of inheemse gewassen.
Sociale criteria
We vinden het ook belangrijk dat het voedselsysteem inclusiever en toegankelijker wordt. Daarom is het een pré als jouw initiatief daarnaast ook bijdraagt aan één of meer van de volgende punten:
- Je biedt gerechten, smaken of producten uit niet-Westerse keukens aan
- Je bouwt een community rondom voedsel
- Je biedt een aangepast tarief voor mensen met een laag inkomen of verkoopt producten tegen een betaalbare prijs
- Je biedt gezondere alternatieven aan
- Je biedt mogelijkheden voor participatie, bijvoorbeeld door te werken met vrijwilligers
Wanneer komt een initiatief op de website?
We plaatsen in principe alleen initiatieven die voldoen aan de basiseisen en minstens 2 duurzame criteria. Mocht je enkel 1 duurzaam criterium hebben, dan kan dit worden gecompenseerd met meerdere sociale criteria.
Maar: we bekijken elk initiatief individueel. Soms maken we op basis van je toelichting een andere afweging. Twijfel je of jouw initiatief past? Meld je vooral aan en leg uit waarom jij denkt dat jouw initiatief erbij hoort.
vragen?
Heb je nog vragen of kom je er niet uit? Wij helpen je graag.
Mail ons via info@vanamsterdamsebodem.nl
Of bel ons op: 020-6241522